26.0
페이스북
트위터
닫기진안홍삼 활용 맛깔스러운 음식 개발
- 담당부서 : 농업기술센터 농촌지원과 농촌자원
- 전화번호 : 063-430-8632
- 등록일자 : 2022-09-28
- 조회 : 183
"진안홍삼 활용 맛깔스러운 음식 개발"
- 군, 연구회원 대상 교육 / 지역 농산물 홍보 기대 -
진안군은 회원들의 역량강화와 지역 생산 농산물을 재료로 한 다양한 활용법과 조리법 보급을 위해 향토음식연구회(회장 노정효) 회원을 대상으로 2차례에 걸쳐 지역 농·특산물을 활용한 과제 교육을 실시 중이다.
첫 번째 교육은 지난 23일 실시했으며 두 번째 교육은 오는 30일 진행한다.
이번 교육에는 한명숙 요리연구가가 초빙돼 '홍삼, 그리고 혈관건강'이라는 주제로 특강을 진행한다.
한 강사는 'EBS 최고의 요리비결', 'KBS 무엇이든 물어보세요'에서 활동하고 있는 유명인이다.
이번 특강에서 한 강사는 홍삼을 활용한 홍삼떡갈비, 홍삼버섯샐러드 등 두 가지 메인 메뉴와 혈관에 좋은 통곡물, 통깨를 활용한 유자소스인삼생채 등을 선보인다.
향토음식연구회장 노정효 씨는 "떡갈비 속에 홍삼절편, 견과류 등을 넣어 홍삼을 적절하게 활용해 새롭게 재조명된 음식이 탄생한 것 같다"며 "특강에서 배운 지식을 활용해 멋스러운 향토음식을 개발하고 싶다"고 소감을 밝혔다.
※ 게시내용 문의 : 농업기술센터 농촌지원과 농촌자원 ( ☎ 063-430-8632 )
진안홍삼 활용 맛깔스러운 음식 개발 저작물은 “공공누리 제2유형 : 출처표시+상업적이용금지” 조건에 따라 이용할 수 있습니다.
- 메뉴 관리부서 : 농업기술센터 농촌지원과 지도기획팀
- 연락처 : 063-430-8615
이 페이지에서 제공하는 정보에 대하여 만족하십니까?
