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닫기진안군, 우리쌀‧지역농산물을 활용한 베이커리 교육과정 호응 폭발
- 담당부서 : 농업기술센터 농촌지원과 농촌자원
- 전화번호 : 063-430-8632
- 등록일자 : 2023-06-12
- 조회 : 61
진안군, 우리쌀‧지역농산물을 활용한 베이커리 교육과정 호응 폭발
- 농식품 가공창업 아카데미[2기] 심화과정 운영 -
진안군농업기술센터는 5월 24일부터 가공창업 아카데미 수료자와 베이커리 카페 운영자 및 예비 창업자 10여명을 대상으로 『농식품 가공창업 아카데미』심화과정을 운영하여 큰 호응을 얻고 있다.
이 프로그램은 제과제빵업계 대형 프랜차이즈에 맞서 골목상권을 지켜내고 있는 전북 전주의 유명 베이커리 맘스브레드(대표 박명수)와 함께 우리 쌀가루를 활용하여 소비자들에게 인기 있고 친숙한 베이커리 메뉴를 이론부터 실습까지 직접 배울 수 있는 과정이다.
해당 교육은 우리쌀가루와 더불어 진안의 특산품을 활용하여 특색있는 디저트 메뉴를 배우고, 르뱅쿠키, 마들렌, 휘낭시에 등과 같이 최근 인기를 끌고 있는 품목과 팥빵, 고로케와 같이 친숙한 품목으로 구성하여 교육생들의 매출 증가에 직접적인 도움이 되도록 구성하였다.
고경식 농업기술센터 소장은 “이번 교육을 통해 안전한 우리쌀에 대한 긍정적인 인식이 형성되는 계기가 되기를 바라며, 더 나아가 쌀 소비촉진으로 이어져 농가소득 향상에 도움이 되길 바란다.”라고 말했다.
※ 게시내용 문의 : 농업기술센터 농촌지원과 농촌자원 ( ☎ 063-430-8632 )
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