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언론보도

2019.07.18 목요일- HACCP 식품유형별 교육으로 농업도 UP! 가공도 UP! 소득도 UP!

담당부서 : 농업기술센터 농촌지원과 지도기획
전화번호 : 063-430-8616
등록일자 : 2019-07-18
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HACCP 식품유형별 교육으로 농업도 UP! 가공도 UP! 소득도 UP!

진안군에서는 지난 7월 12일부터 농산물 가공 활성과 관내 농·특산물 부가가치 향상을 위한 HACCP 식품유형별 교육을 30일까지 추진 한다

이번교육은 총 4회 과정으로 식품제조가공원 및 유통전문판매업을 취득한 농업인과 농산물가공 창업을 희망하는 농업인을 대상으로 식품관련 영영종류별 절차와 법적 구비서류, HACCP 위생교육, 식품유형별 농산물종합가공센터 이용에 관한 사항 등 총 3회의 이론 교육과 관내농산물을 활용한 가공실습으로 편성되어 이루어지고 있다

농업기술센터 식품개발팀에서는 이번 기술교육으로 가공사업장 허가와 운영에 있어 어려움을 겪고 있는 농가에게 많은 도움이 될 것이며 종합가공센터 HACCP 운영에 대한 전반적인 사항을 공유함으로써 더욱더 안전한 상품을 생산하고, 지속적인 시제품 개발을 위한 실습을 확대하여 점차 가공 가능한 품목을 늘릴 예정이다

이번 교육에 참여한 주천면 오재록(진안품안애농장)농가는 “가공사업장 운영에 있어 법적절차와 행정사항에 대해 어려움이 있었지만 교육에서 많은 도움을 얻었고 앞으로도 가공관련 교육기회가 많아졌으면 좋겠다”라는 참여소감을 전했다

진안군 농산물종합 가공센터는 494㎡ 규모로 4유형 18품목이 생산 가능하고 75종의 가공장비를 보유하고 있고 2016년도 소규모 HACCP 인증을 취득하여 농업인의 농외소득 창출에 큰 역할을 하고 있다

농업기술센터 김필환 소장은 농업인이 직접 참여하는 시제품 개발교육을 확대함으로써 소비자 수요에 맞는 제품개발에도 최선을 다하고 체계적인농산물 가공창업의 교육을 확대할 것이라고 밝혔다